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做法:把鲜鸭子切成块儿，用开水焯去血沫和杂质 ，鸭肉鸭肉控干水份后备用 。海带海带
把油倒入锅中烧制七八成热时放入姜片 ，做法做法葱段 ，大全大全大料 ，家常家常花椒，鸭肉鸭肉香叶等炒香 ，海带海带炒香之后 ，做法做法放入切好的大全大全鸭子 。
把鸭子里边的家常家常水分炒出来 ，然后倒入生抽，老抽 ，耗油等调味品 ，放入少许的清水，然后把洗干净的海带块儿放入锅内和鸭子一起炖段30分钟后即可出锅 。
答案是:四川鸭子炖海带最好吃的方法是先将葱姜蒜等佐料炒香后 ，放入切块洗干净的鸭肉继续炒至金黄色 ，加冷水适量并放入海带一起炖煮约40分钟 ，放入味精等调味后即可食用 。
步骤1
准备食材 ：老鸭块500克，干海带10克 ，大豆5克 ，生姜2克 ，小葱5根、盐2克，料酒2克 ，花椒1克 。
步骤2
鸭肉洗净备用。
步骤3
姜切片 。
步骤4
大豆洗净备用 。
步骤5
干海带洗净 ，切小块 。
步骤6
1根小葱切葱花 。
步骤7
锅中加入1升清水，放入鸭肉 、料酒2克 、小葱4根 、1克生姜片煮沸 ，撇去浮沫 ，大火煮10分钟 ，捞出备用 。
步骤8
取炖锅 ，放入鸭肉 、大豆 、生姜 、花椒 ，加入2升清水 ，大火煮沸后转中小火炖煮1个小时 ，倒入海带 ，继续炖煮半小时。
步骤9
调入盐再煮半小时 ，盛入碗中 ，撒入葱花即可 。
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